Jul 14, 2020
La cuisine catalane
Posted by Francine Claustres

Montagnarde ou paysanne, la cuisine catalane est raffin e dans ses plats les plus simples maritime, c est la plus originale de nos cuisines m diterran ennes Picolat, estouffat, trinchat, escudella les appellations pittoresques de certains de ses plats participent de sa personnalit Elle offre des sp cialit s de grande classe civet de langouste, civet de homard au vieux rancio, perdreaux cerdans ou catalans qui baignent durant leur cuisson dans les grands vins doux naturels du pays Color e par ses fruits et ses l gumes, parfum e par ses aromates, la cuisine catalane, parfaitement accompagn e par les crus capiteux et fruit s de son vignoble, refl te l me de ce lumineux pays o , dit on, chaque saison apporte un sourire.

  • Title: La cuisine catalane
  • Author: Francine Claustres
  • ISBN: 2879018927
  • Page: 342
  • Format: broch
  • La cuisine catalane Montagnarde ou paysanne la cuisine catalane est raffin e dans ses plats les plus simples maritime c est la plus originale de nos cuisines m diterran ennes Picolat estouffat trinchat escudella les

    Eneas

    je n ai pas retrouv les recettes du fin fond de la catalogne, ni la saveur d espagne je pense que la cuisine proven ale aurait t plus appropri comme titre



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      342 Francine Claustres
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      Posted by:Francine Claustres
      Published :2020-04-04T21:41:30+00:00